MIZUNA                                                                 

Brassica rapa ssp. japonica

Účinky:

• Využití převážně v kuchyni.

• Japonská lahůdková zelenina

• Lehce pikantní chuť.

Popis:

spon  40 x 5 – 10 cm

HTS   1,5 – 2 g

Lahůdková japonská zelenina. Mizuna tvoří mnoho výhonků velmi jemné chuti vhodných do salátů nebo použitelných jako špenát.

V kuchyni se využívají buď jednotlivé listy, které se odlamováním oddělují od růžice, nebo se sklízí celé růžice najednou. Listy i mladá květenství se v kuchyni využívají jako čerstvý syrový salát nebo jako přílohy k pokrmům.

Listy jsou hodnotné především pro vysoký obsah vitaminu C, draslíku a vápníku. Nízký obsah cukrů předurčuje tuto zeleninu jako vítané zpestření pokrmů pro diabetickou i redukční dietu.

Balení  1,60 gram